LA PALETTE
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Cuisine créative et raffinée par le chef Henri Gagneux.
S’attabler chez Henri Gagneux est source de bonheur ineffable ! Le chef de cette Table Distinguée (Logis) n’a pas son pareil pour transformer des plats savoureux en œuvres d’art hautes en couleur. Fidèle à la philosophie slow food, il élabore des mets qui font voyager les papilles, à l’instar de ce croustillant de cabillaud et sa gelée de langoustine au colombo ou ce ris de veau rôti servi avec un tajine de légumes et une sauce Addis Abeba. Outre un service traiteur sans faille, Henri Gagneux vous ouvre les portes de son épicerie fine juste à côté du restaurant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA PALETTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
S'il fut un temps où cette adresse valait le détour, et même après le père floranc, ce n'est plus du tout la peine de s'y attarder à présent.
Les saveurs en tube à essai et autres c'est amusant 5 minutes, mais d'année en année on a l'impression que l'inspiration est en panne.
La cuisine de Monsieur Gagneux est toujours encore une réussite, mais pas plus que d'autres établissements de la région.
Mention spéciale négative pour le service et le sommelier. Les conseils ne sont pas les bons, c'est pas grave, il suffit de passer outre malgré la moue de ce dernier, mais le service est en dessous d'un établissement aux prix d'un étoilé. On vous apportera une boutielle d'un litre d'eau au lieu d'une demi en vous faisant bien comprendre que vous n'avez pas spécifié une demi, et pour un second verre de vin la personne au service vous répond "c'est pas moi mais je vais transmettre" et vous aurez votre verre à la fin du repas, au dessert...
Choses vécues bien sur.
Il y a bien d'autres adresse que je vous recommande (voir mes critiques) mais pas celle là,