AUBERGE DES GLAZICKS
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Auberge familiale au pied du Menez-Hom avec vue sur la mer et la campagne prisée pour la table exceptionnelle du chef
À chef exceptionnel, table exceptionnelle ! Au pied du Menez-Hom, dans une ancienne maréchalerie, Olivier Bellin, enfant du pays, exprime son talent. Formé auprès de Joël Robuchon, il perpétue la tradition familiale, tout en innovant avec passion. Le chef Olivier Bellin marie saveurs locales et produits de saison, notamment le blé noir, qu'il décline en desserts, chapelure, et gros lait. La vue sur mer et campagne est magnifique. Pour prolonger l'expérience, séjournez dans les chambres haut de gamme de la Maison des Glazicks.
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Avis des membres sur AUBERGE DES GLAZICKS
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Questions fréquentes :
Je suggérerais un léger assaisonnement et aux convives d’en rajouter ou pas.
Si le service, l’accueil et la carte des vins est sans aucune surprise au niveau attendu, ce sont bien les assiettes de ce chef qui sont au delà de toutes nos attentes.
Loin des assiettes techniques et tape à l’œil, la sobriété de ses dressages n’a d’égale que leurs élégances, leurs générosités et leurs goûts!
Chaque plat est une claque, d’une justesse diabolique et d’une sensibilité angélique. Les cuissons sont nacrées à la perfection et les associations terre mer nous plongent dans son univers à deux pieds.
Ce chef aime sa région, ses produits et nous apprend à les aimer tout au long de la soirée. Nous ne regarderons plus jamais la Bretagne du même œil :)
Il nous faut plus de chef semblable à cet Olivier, qui après plusieurs décennies, toujours aux fourneaux, offre une part de lui à chacun de ses clients.
Le petit déjeuner est unique, tout est fait maison.