LE GASLIEZ
2024
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Maison connue installée à Pont-l'Abbé proposant une cuisine traditionnelle et simple élaborée avec des produits frais et locaux.
C'est un tout jeune couple d'entrepreneurs qui a repris cette maison réputée de Pont-l'Abbé. Jeunes, mais expérimentés, ils ont un temps officié à la Réunion. Installés depuis peu en Bretagne, ils ont souhaité revenir aux fondamentaux d'une cuisine traditionnelle et simple, ancrée localement. La carte y est volontairement réduite, mais diversifiée. La saveur des produits frais et locaux s'enrichit d'épices venues d'ailleurs, selon l'inspiration du chef. L'établissement propose aussi une sélection de cocktails maison et de vins.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE GASLIEZ
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menu unique à 22 € (repas du midi).
Message de la direction
Florent et Sarah vous invitent à une expérience culinaire unique dans leur restaurant traditionnel de Pont-l’Abbé. Ils vous accueillent dans un cadre chaleureux et convivial, avec une décoration soignée qui crée une atmosphère apaisante. Le GaslieZ est réputé pour sa cuisine maison, élaborée à partir de produits frais et locaux, pour des saveurs incomparables. La carte propose des spécialités bretonnes préparées avec soin et passion : laissez-vous tenter par le foie gras de canard accompagné d’un chutney de figues au vinaigre de Xérès, suivi d’un filet de bœuf aux gnocchis de pommes de terre et carottes, ou d’un filet de Saint-Pierre accompagné de risotto de petit épeautre et légumes glacés. En dessert, choisissez entre l’entremets poire et vanille ou le moelleux au chocolat, au cœur coulant de menthe de Nouvelle-Zélande. Le soir, découvrez un menu surprise, avec des recettes gourmandes renouvelées régulièrement pour surprendre vos papilles. Le GaslieZ met également l’accent sur les vins biodynamiques, avec une sélection de vins locaux pour accompagner chaque plat. Une adresse incontournable !
Avis des membres sur LE GASLIEZ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons savouré les menus "surprise" accompagnés de vins goûteux. Les St Chinian blanc et rosé, ainsi qu'un vin rouge léger et fruité de toute classe.
Les plats du menu sont recherchés, frais, les produits travaillés avec délicatesse.
Aucune saveur ne l'emporte sur l'autre, rien n'est dénaturé. Un vrai régal !!!!
Mme Thilliez est une parfaite hôtesse et sommelière. Le chef est créatif. Nous leur souhaitons une longue et belle route.
M et P BRUNEAU
A bientôt !
Un menu surprise nous a été proposé et ce fut une très belle révélation …
Un très grand Merci à ce jeune couple très pro et sympathique . Je recommande vivement !!!
A très bientôt
A bientôt !
Maîtrise des cuissons sur les poissons, parfaites présentations des mets desserts cheese cakes coulis d abricot parfait
Belle carte des vins à prix doux
Si vous êtes en pays Bigouden allez y!!
Mérite largement une étoile Mr Michelin…
Bravo au chef et à notre serveuse
Au plaisir de vous revoir !
A recommander.
Bonne continuation à vous deux
Questions fréquentes :
Au plaisir de vous revoir