LE GASLIEZ
2025
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Maison connue installée à Pont-l'Abbé proposant une cuisine traditionnelle et simple élaborée avec des produits frais et locaux.
C'est un tout jeune couple d'entrepreneurs qui a repris cette maison réputée de Pont-l'Abbé. Jeunes, mais expérimentés, ils ont un temps officié à la Réunion. Installés depuis peu en Bretagne, ils ont souhaité revenir aux fondamentaux d'une cuisine traditionnelle et simple, ancrée localement. La carte y est volontairement réduite, mais diversifiée. La saveur des produits frais et locaux s'enrichit d'épices venues d'ailleurs, selon l'inspiration du chef. L'établissement propose aussi une sélection de cocktails maison et de vins.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE GASLIEZ
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menu unique à 22 € (repas du midi).
Message de la direction
Florent et Sarah vous invitent à une expérience culinaire unique dans leur restaurant de Pont-l’Abbé. Ils vous accueillent dans un cadre chaleureux et convivial, avec une décoration soignée qui crée une atmosphère apaisante. Le Gasliez est réputé pour sa cuisine maison, élaborée à partir de produits frais et locaux, pour des saveurs incomparables.
Soin et passion
La carte propose des spécialités préparées avec soin et passion : laissez-vous tenter par le foie gras de canard accompagné d’un chutney de figues au vinaigre de Xérès, suivi d’un filet de bœuf aux gnocchis de pommes de terre et carottes, ou d’un filet de Saint-Pierre accompagné de risotto de petit épeautre et légumes glacés. En dessert, choisissez entre l’entremets poire et vanille ou le moelleux au chocolat, au cœur coulant de menthe de Nouvelle-Zélande.
Tentez le menu surprise !
Le soir, découvrez un menu surprise, avec des recettes gourmandes renouvelées régulièrement pour surprendre vos papilles. Le Gasliez met également l’accent sur les vins biodynamiques, avec une sélection de vins locaux pour accompagner chaque plat. Une adresse incontournable !
Avis des membres sur LE GASLIEZ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci et bonne route à eux !
Le restaurant est dans une rue calme à côté du petit marché. Il nous a été conseillé par la vendeuse d'une épicerie fine. Certificat Gault et Millau 2024 2025. Nous avons pris la formule déjeuner à 18 euros. Tout était très bon. Portion un peu petite cependant car nous sommes de bons mangeurs.
Pensez à réserver (aujourd'hui assez calme car assez malheureusement pas de terrasse)
Questions fréquentes :
Tout d’abord l’hôtesse est souriante et vous présente chaque plat de façon exhaustive, des ingrédients au mode de cuisson.
Le décor est simple, agréable et vous préserve de toute promiscuité avec les autres clients.
Enfin, la jeune première… la Cuisine . Toutes mes félicitations à ce jeune Chef dont les plats sont les dignes ambassadeurs d’une cuisine créative, élaborée voire inspirée. Je recommande le magret de canard auquel une « cuisson à basse température « donne un certain moelleux allié à une saveur inégalée jusqu’à ce jour, en ce qui me concerne.