LE CHÂTEAU DE SABLE
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Restaurant avec vue mer proposant une formule bistronomique à prix raisonnable et une cuisine aux produits du terroir du chef.
Bienvenue dans l'une des plus belles adresses du Finistère. Arrivé en août 2018, le jeune chef Anthony Hardy s'est donné pour mission de sublimer les ressources du terroir, avec cœur et authenticité. Le pari est totalement réussi, et l'invitation à la découverte nous a menés sur des sentiers inattendus. Nous n'aurions jamais imaginé pouvoir tomber amoureux de la carotte, et pourtant, après en avoir goûté ses multiples déclinaisons, on en rêve encore. Sa cuisine est à la fois éducative et ludique. Chaque plat est annoncé dans le détail, et décline un produit du terroir pour lui faire exprimer tous ses potentiels organoleptiques. Sans superflu, Anthony arrive à donner corps au grandiose insoupçonnable de la nature. Son engagement le conduit également à ne travailler qu'en circuit court : avec le pêcheur Armand Anel de Lanildut pour les poissons, les viviers de Beganton pour les fruits des mer, les Jardins de Kerlomann pour les légumes,.... Ici, tout est juste et cohérent. Quand au service, il est irréprochable, et l'ambiance haut de gamme n'empêche pas le restaurant de proposer une formule bistronomique le midi, à un prix totalement raisonnable, permettant à de nombreux locaux de s'y retrouver régulièrement. L'incroyable vue sur la mer d'Iroise et sur les moutons de l'hôtel paissant tranquillement sur les dunes ajoutent un charme indéniable au lieu, et fait de chaque repas un moment de pause bienvenue. Petit plus, le lieu dispose d'une eau purifiée sur place, afin de vous garantir un repas zéro déchet, pour mener la cohérence à son terme. Et si vous préférez le vin, celui-ci se propose au verre et adapté au plat que vous choisirez.
Avis des membres sur LE CHÂTEAU DE SABLE
Nous n'aurons le loisir de visiter cet hôtel !
Une adresse a ne pas manquer en Bretagne merci a toutes les personnes rencontrées des perles :-)
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Questions fréquentes :
Après un peu plus de 6h de route nous sommes arrivés à cette établissement !
Nous avions un numéro de réservation et avions payé comptant 7 nuits en ligne via directement le service de réservation de cette établissement !
Arrivé à la réception la personne qui était présente ne trouvait hélas pas notre réservation !
Heureusement il y avait une chambre de disponible face avec vue sur mer comme nous avions réservé et le lendemain nous avions été obligé de changer de chambre avec vue sur le parking
Après nous avoir offert les petits déjeuners !!!!
Nous avons été convié à partir vu que l'hôtel était complet !
Nous avons quand même dû payé les 2 nuits passées dans cette établissement !!
Nous attendons maintenant le remboursement du reste de notre séjour.
Le personnel est néanmoins gentil et avenant malgré toute cette aventure !
Je tiens à préciser qu'ils nous ont proposé un autre hôtel 3 étoiles du côté de Brest !
Bien sûr sans nous faire un geste commercial !
Vacances gâchées
Merci à eux !!
Nous regrettons profondément les désagréments que vous avez à nouveau rencontrés en réservant par le biais de booking.com.
Comme l’année dernière, booking.com a annulé votre réservation faute de paiement valide. Nous aurions aimé vous offrir une expérience plus fluide, c'est pourquoi nous avions proposé de réserver directement avec notre établissement pour éviter de répéter les désagréments de l'année précédente.
En raison des circonstances et de la période, nous vous avons proposé une alternative, afin d’apporter une solution d’hébergement. Cela a inclus l'offre des petits déjeuners gratuits en compensation et la proposition d'un autre établissement à Brest pour vous accueillir.
Vos commentaires positifs à propos de notre personnel nous touchent particulièrement. Malgré les défis rencontrés, notre équipe s'efforce toujours de fournir un service attentionné et professionnel à tous nos clients.
Sincères salutations,
L’équipe du Château de Sable