LE CHÂTEAU DE SABLE
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Restaurant avec vue mer proposant une formule bistronomique à prix raisonnable et une cuisine aux produits du terroir du chef.
Bienvenue dans l'une des plus belles adresses du Finistère. Arrivé en août 2018, le jeune chef Anthony Hardy s'est donné pour mission de sublimer les ressources du terroir, avec cœur et authenticité. Le pari est totalement réussi, et l'invitation à la découverte nous a menés sur des sentiers inattendus. Nous n'aurions jamais imaginé pouvoir tomber amoureux de la carotte, et pourtant, après en avoir goûté ses multiples déclinaisons, on en rêve encore. Sa cuisine est à la fois éducative et ludique. Chaque plat est annoncé dans le détail, et décline un produit du terroir pour lui faire exprimer tous ses potentiels organoleptiques. Sans superflu, Anthony arrive à donner corps au grandiose insoupçonnable de la nature. Son engagement le conduit également à ne travailler qu'en circuit court : avec le pêcheur Armand Anel de Lanildut pour les poissons, les viviers de Beganton pour les fruits des mer, les Jardins de Kerlomann pour les légumes,.... Ici, tout est juste et cohérent. Quand au service, il est irréprochable, et l'ambiance haut de gamme n'empêche pas le restaurant de proposer une formule bistronomique le midi, à un prix totalement raisonnable, permettant à de nombreux locaux de s'y retrouver régulièrement. L'incroyable vue sur la mer d'Iroise et sur les moutons de l'hôtel paissant tranquillement sur les dunes ajoutent un charme indéniable au lieu, et fait de chaque repas un moment de pause bienvenue. Petit plus, le lieu dispose d'une eau purifiée sur place, afin de vous garantir un repas zéro déchet, pour mener la cohérence à son terme. Et si vous préférez le vin, celui-ci se propose au verre et adapté au plat que vous choisirez.
Avis des membres sur LE CHÂTEAU DE SABLE
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Questions fréquentes :
Nous avons dû annuler notre séjour pour nous rendre au chevet d'un parent en fin de vie. Nous en avons fait part à l'établissement plus de 24h avant notre arrivée, mais notre réservation sous forme de coffret cadeau a été consommée sans possibilité de report, et ce malgré la clause de cas de force de majeure stipulée dans les conditions de vente.
A la suite de cette expérience, et nos sollicitations restant sans réponses, il nous a été malgré tout demandé de faire un retour sur notre séjour. Nous déconseillons cet établissement.
Nous avons eu une chambre avec vue sur mer incroyable et un balcon également.
De la douche nous avons vue sur mer aussi.
De très belle prestations dans la chambre.
De plus le restaurant et le petit déjeuner un plus vraiment top.
Personnels d accueil très chaleureux.
Personnel discret souriant et attentif.
Le détail en plus : les moutons de l'hôtel qui venaient nous saluer le soir.