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Adresse à Quimper présentant des plats à la demande avec le poisson du jour, des viandes françaises, des frites maison
Dans cette très belle adresse ouverte en 2015, les matières minérales dominent. Pierres apparentes, parquet au sol, et cuivre (copper en anglais) qui compose le bar et les lampes au plafond offrent un décor apaisant pour apprécier une cuisine de qualité à base de produits frais. Le design moderne du lieu se marie parfaitement avec les belles photos de pièces du brodeur Pascal Jaouen (pour le J !), père de Katell, la propriétaire. Dans l'assiette, on optera pour le poisson du jour, qui arrive en direct du port de Loctudy ou pour les viandes françaises, parfaitement accompagnées de frites maison ou de pommes de terre grenailles fondantes. Les desserts sont réalisés à la perfection, à l'image du fondant au chocolat minute, chaud et coulant à souhait. Rien à redire, sauf peut-être qu'il faut prévoir un peu de temps pour le midi, pour savourer le lieu et les plats préparés à la demande.
Avis des membres sur COPPER J
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Questions fréquentes :
Nous avons travaillé pour les deux fêtes de fin d’année et nous recherchions un établissement qui allait nous procurer un plaisir gustatif et un moment plaisant.
Nous étions prêts à rajouter des suppléments en effet car nous pensions que les matières nobles comme vous dites auraient été sublimées en cuisine mais ça n’a pas été le cas pour le foie gras trop cuit et l’accord avec le bain de chocolat a saccagé le foie gras frais. La saint Jacques étaient excellente mais ne justifie pas un supplément de 4€ vue la quantité et l’accompagnement basique soit le boulgour. Vous nous parlez de sauce gratuite à la demande avec le Burger soit reblochon ou vin chaud maison en réponse au commentaire précédent… À aucun moment la serveuse nous en parle et cela n’est pas indiqué non plus sur la carte… ce n’est pas au client d’en faire la demande mais à la serveuse de le proposer…une mise en bouche aurait été la bienvenue au moment de l’apéritif surtout avec 2 coupes de champagne. A aucun moment la serveuse nous a demandé si tout s’était bien passé et pourtant les assiettes repartaient à moitié pleine. Nous étions tout à fait conscients des tarifs et nous étions prêts à ajouter des suppléments car nous pensions retrouver des matières nobles sublimées dans nos assiettes or ça n’a pas été le cas. Les cuissons et les alliances de saveurs et accompagnements ne sont pas maîtrisées .. Nous choisissons du champagne plutôt que du crémant car nous choisissons la qualité et pareil pour la bouteille de vin. Nous arrivons à un menu à 42€ et non plus à 35€ et en comparaison avec des établissements sur Quimper ce prix ne se justifie pas par rapport à ce que nous retrouvons dans l’assiette esthétiquement et gustativement.
Vous dîniez certainement avec la personne qui vient de nous laisser 1 étoile ce jour.
Vous n’êtes pas d’accord de payer des suppléments d’accord mais cela mérite t’il 1 étoile ? La personne qui vous a servie mérite t'elle vraiment 1 étoile, l'ambiance du restaurant mérite t'elle aussi 1 étoile ?
Je ne trouve pas cela très juste…
Cordialement