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Restaurant dans une atmosphère joliment intimiste offrant des mets fort alléchants
Quelle belle table que celle de l’auberge du Froehn gérée avec brio par Romain et Laure ! Dans un décor charmant et tamisé mêlant poutres apparentes et murs bruts, on s’attable ici pour déguster des plats très bien exécutés et gourmands. Le filet de bar poêlé, risotto de crozets à la truffe ou l’œuf cuit à 64 degrés, crémeux de pomme de terre à l'huile de truffe, saucisson corse et sauce bordelaise sont des exemples parfaits pour illustrer la gourmandise des plats de Romain. On se régale juste en admirant le dressage de l’assiette, qui ne fera pas long feu.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur AUBERGE DU FROEHN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La décoration est superbe on se sent vraiment dans un cocon. C'est très chaleureux et romantique je trouve approprié pour un dîner galant.
La cuisine est plutôt classique mais bien préparé. Le visuel des plats est un peu réfléchis, donnant un petit plus a chaque assiettes qui nous ait apporté.
L'accueil est vraiment bon et le personnel est attentif à vos demandes, poli et surtout souriant.
Une belle expérience nous reviendrons.
Une cuisine inventive et soignée et un très bel accord mets vins
Un service tres agréable et très professionnel
Chef très sympathique
Il m'a expliqué la cuisson basse température