LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
Cuisine française
€€€
4.6/5
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2025
Recommandé
2025
Avec une étoile au Michelin, découvrez ici des plats raffinés réalisés avec des produits de qualité, locaux et de saison.
Situé dans l'ancien musée National d'histoire naturelle sublimé par son cadre Art Déco, le Pourquoi Pas propose un délicieux voyage gustatif de l'entrée au dessert. Dans une splendide salle ouverte sur une vue magique sur Saint-Malo, le chef Julien Hennote concocte des plats subtils réalisés avec des produits de qualité, locaux et de saison. Pains succulents, amuse-bouche raffiné et vins finement choisis, quelle merveille ! L'une des meilleures tables de la région étoilée au Michelin.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
4.6/5
39 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
avis_note_categorie_0
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Alain G.
Visité en août 2023
Très bel écrin, mais ambiance troisième âge...
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
Responsable
02/09/2023 à 15:21
Cher Monsieur,
Le cadre de notre établissement vous a séduit et nous en sommes ravis. Cependant, nous déplorons votre remarque. D'une part, bien peu représentative du cadre chaleureux et tourné vers la mer régulièrement plébiscité par nos hôtes. D'autre part, peu respectueuse de nos convives que nous avons plaisir à recevoir à notre table.
Nous vous souhaitons une bonne continuation.
Nicolas S., Guest relation
Le cadre de notre établissement vous a séduit et nous en sommes ravis. Cependant, nous déplorons votre remarque. D'une part, bien peu représentative du cadre chaleureux et tourné vers la mer régulièrement plébiscité par nos hôtes. D'autre part, peu respectueuse de nos convives que nous avons plaisir à recevoir à notre table.
Nous vous souhaitons une bonne continuation.
Nicolas S., Guest relation
cyril l.
Visité en août 2023
Magnifique vue et service impeccable, nous avons juste trouvé les plats plutôt classiques. Il pourrait y avoir plus d'inventivité dans les mélanges de saveurs (comme terre/mer, sucré/salé), les produits régionaux pourraient aussi être encore mieux mis en valeur. La petite attention finale est fort appréciable ;-)
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
Responsable
02/09/2023 à 15:13
Cher Monsieur,
Nous sommes ravis de vous avoir accueilli à la table du Pourquoi pas et sommes enchantés que le cadre de notre établissement et le service de notre équipe vous aient comblés. Nous sommes toutefois navrés que notre proposition culinaire ne vous ait pas totalement séduits.
C'est avec plaisir que nous vous recevrons à nouveau et ainsi pouvoir vous surprendre.
Bien à vous,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
Nous sommes ravis de vous avoir accueilli à la table du Pourquoi pas et sommes enchantés que le cadre de notre établissement et le service de notre équipe vous aient comblés. Nous sommes toutefois navrés que notre proposition culinaire ne vous ait pas totalement séduits.
C'est avec plaisir que nous vous recevrons à nouveau et ainsi pouvoir vous surprendre.
Bien à vous,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
Pascal B.
Visité en août 2023
Magnifique endroit pour passer un excellent moment mets d'exception
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
Responsable
24/08/2023 à 13:53
Cher "Pascal",
Nous vous remercions d'avoir partagé votre sentiment. Nous sommes heureux que notre restaurant et notre service aient su vous combler.
Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau.
Bien sincèrement,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
Nous vous remercions d'avoir partagé votre sentiment. Nous sommes heureux que notre restaurant et notre service aient su vous combler.
Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau.
Bien sincèrement,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
Sooyoun S.
Visité en août 2023
Un lieu superbe, une nourriture moins bonne.
Ce restaurant est situé dans un endroit magnifique, en bord de mer, coloré et reposant. La nourriture était correcte dans l'ensemble, mais certains ingrédients, comme les haricots dans un plat de homard, n'allaient pas bien ensemble. C'était d'autant plus difficile que j'ai trouvé une carapace de homard dans mon plat. Je l'ai signalé et on m'a répondu : "Je suis vraiment désolé, ça arrive parfois" Génial, ce n'est vraiment pas ce que j'aurais voulu entendre dans un restaurant étoilé. Triste que les deux seules choses que j'ai appréciées soient l'amuse bouche et le deuxième dessert.
l'endroit était aussi bon que je m'y attendais, mais la nourriture était décevante. Il y avait pas mal de plats avec des ingrédients qui n'allaient pas ensemble, en particulier les haricots dans le plat principal de homard. Quand j'ai mangé le homard et que la carapace s'est détachée, je leur ai dit : "Désolé, ça arrive parfois. cela arrive parfois." on aurait dit qu'elle n'était pas là depuis longtemps, et cette réponse était pour le moins embarrassante. Je donne un 3 parce que la vue est superbe. ce n'est tout simplement pas un endroit où j'irais pour manger.
Ce restaurant est situé dans un endroit magnifique, en bord de mer, coloré et reposant. La nourriture était correcte dans l'ensemble, mais certains ingrédients, comme les haricots dans un plat de homard, n'allaient pas bien ensemble. C'était d'autant plus difficile que j'ai trouvé une carapace de homard dans mon plat. Je l'ai signalé et on m'a répondu : "Je suis vraiment désolé, ça arrive parfois" Génial, ce n'est vraiment pas ce que j'aurais voulu entendre dans un restaurant étoilé. Triste que les deux seules choses que j'ai appréciées soient l'amuse bouche et le deuxième dessert.
l'endroit était aussi bon que je m'y attendais, mais la nourriture était décevante. Il y avait pas mal de plats avec des ingrédients qui n'allaient pas ensemble, en particulier les haricots dans le plat principal de homard. Quand j'ai mangé le homard et que la carapace s'est détachée, je leur ai dit : "Désolé, ça arrive parfois. cela arrive parfois." on aurait dit qu'elle n'était pas là depuis longtemps, et cette réponse était pour le moins embarrassante. Je donne un 3 parce que la vue est superbe. ce n'est tout simplement pas un endroit où j'irais pour manger.
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Questions fréquentes :
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC compte 39 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC se situe au 17, avenue George V , 35800 Dinard
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Un très grand merci au chef qui a su s’adapter à mon régime alimentaire Végétalien.
Un très grand merci à tous pour sa gentillesse, son professionnalisme et son sourire.
Je me languis déjà de mon prochain repas là-bas.
Je vous remercie de nous faire part de votre merveilleux commentaire.
Je suis heureux que notre restaurant Pourquoi Pas vous ait offert un moment mémorable et que notre service ait été à la hauteur de vos attentes.
Je prends soin en effet de choisir des produits locaux en circuit court et de qualité afin de proposer une cuisine inventive et vraie.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau à la table du Pourquoi Pas.
Bien sincèrement,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi Pas