LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
Cuisine française
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2024
Recommandé
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2024
Avec une étoile au Michelin, découvrez ici des plats raffinés réalisés avec des produits de qualité, locaux et de saison.
Situé dans l'ancien musée National d'histoire naturelle sublimé par son cadre Art Déco, le Pourquoi Pas propose un délicieux voyage gustatif de l'entrée au dessert. Dans une splendide salle ouverte sur une vue magique sur Saint-Malo, le chef Julien Hennote concocte des plats subtils réalisés avec des produits de qualité, locaux et de saison. Pains succulents, amuse-bouche raffiné et vins finement choisis, quelle merveille ! L'une des meilleures tables de la région étoilée au Michelin.
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Avis des membres sur LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
4.7/5
38 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
cyril l.
Visité en août 2023
Magnifique vue et service impeccable, nous avons juste trouvé les plats plutôt classiques. Il pourrait y avoir plus d'inventivité dans les mélanges de saveurs (comme terre/mer, sucré/salé), les produits régionaux pourraient aussi être encore mieux mis en valeur. La petite attention finale est fort appréciable ;-)
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
Responsable
02/09/2023 à 15:13
Cher Monsieur,
Nous sommes ravis de vous avoir accueilli à la table du Pourquoi pas et sommes enchantés que le cadre de notre établissement et le service de notre équipe vous aient comblés. Nous sommes toutefois navrés que notre proposition culinaire ne vous ait pas totalement séduits.
C'est avec plaisir que nous vous recevrons à nouveau et ainsi pouvoir vous surprendre.
Bien à vous,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
Nous sommes ravis de vous avoir accueilli à la table du Pourquoi pas et sommes enchantés que le cadre de notre établissement et le service de notre équipe vous aient comblés. Nous sommes toutefois navrés que notre proposition culinaire ne vous ait pas totalement séduits.
C'est avec plaisir que nous vous recevrons à nouveau et ainsi pouvoir vous surprendre.
Bien à vous,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
Pascal B.
Visité en août 2023
Magnifique endroit pour passer un excellent moment mets d'exception
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
Responsable
24/08/2023 à 13:53
Cher "Pascal",
Nous vous remercions d'avoir partagé votre sentiment. Nous sommes heureux que notre restaurant et notre service aient su vous combler.
Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau.
Bien sincèrement,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
Nous vous remercions d'avoir partagé votre sentiment. Nous sommes heureux que notre restaurant et notre service aient su vous combler.
Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau.
Bien sincèrement,
Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas
Sooyoun S.
Visité en août 2023
Un lieu superbe, une nourriture moins bonne.
Ce restaurant est situé dans un endroit magnifique, en bord de mer, coloré et reposant. La nourriture était correcte dans l'ensemble, mais certains ingrédients, comme les haricots dans un plat de homard, n'allaient pas bien ensemble. C'était d'autant plus difficile que j'ai trouvé une carapace de homard dans mon plat. Je l'ai signalé et on m'a répondu : "Je suis vraiment désolé, ça arrive parfois" Génial, ce n'est vraiment pas ce que j'aurais voulu entendre dans un restaurant étoilé. Triste que les deux seules choses que j'ai appréciées soient l'amuse bouche et le deuxième dessert.
l'endroit était aussi bon que je m'y attendais, mais la nourriture était décevante. Il y avait pas mal de plats avec des ingrédients qui n'allaient pas ensemble, en particulier les haricots dans le plat principal de homard. Quand j'ai mangé le homard et que la carapace s'est détachée, je leur ai dit : "Désolé, ça arrive parfois. cela arrive parfois." on aurait dit qu'elle n'était pas là depuis longtemps, et cette réponse était pour le moins embarrassante. Je donne un 3 parce que la vue est superbe. ce n'est tout simplement pas un endroit où j'irais pour manger.
Ce restaurant est situé dans un endroit magnifique, en bord de mer, coloré et reposant. La nourriture était correcte dans l'ensemble, mais certains ingrédients, comme les haricots dans un plat de homard, n'allaient pas bien ensemble. C'était d'autant plus difficile que j'ai trouvé une carapace de homard dans mon plat. Je l'ai signalé et on m'a répondu : "Je suis vraiment désolé, ça arrive parfois" Génial, ce n'est vraiment pas ce que j'aurais voulu entendre dans un restaurant étoilé. Triste que les deux seules choses que j'ai appréciées soient l'amuse bouche et le deuxième dessert.
l'endroit était aussi bon que je m'y attendais, mais la nourriture était décevante. Il y avait pas mal de plats avec des ingrédients qui n'allaient pas ensemble, en particulier les haricots dans le plat principal de homard. Quand j'ai mangé le homard et que la carapace s'est détachée, je leur ai dit : "Désolé, ça arrive parfois. cela arrive parfois." on aurait dit qu'elle n'était pas là depuis longtemps, et cette réponse était pour le moins embarrassante. Je donne un 3 parce que la vue est superbe. ce n'est tout simplement pas un endroit où j'irais pour manger.
emilie C.
Visité en août 2023
Pour la seconde fois, mon mari et moi sommes venus déjeuner au Pourquoi pas avec des amis. Le repas fut merveilleux, tant par la finesse des mets que par la délicatesse du service. Une équipe très agréable, prévenante et un sommelier passionnant même pour moi qui ne boit pas de vin. Tout ceci dans le cadre idyllique du port de Dinard avec une pleine vue sur les remparts de Saint-Malo! Splendide.
Un immense coup de cœur pour le rouget snacké et sa galette de rattes écrasées, un véritable délice!
Un seul petit bémol, et qui n’est en aucun cas en lien avec le restaurant. En effet, nous regrettons un « couac » quant à l’accueil au parking. En arrivant, mon mari a précisé à la réception être PMR et a demandé à se garer au parking, ce à quoi il lui a été répondu que ce dernier était complet. Pas pratique mais nous faisons avec. Mon mari me dépose 3 minutes plus tard et part chercher une place en ville. Quelle n’est pas ma surprise lorsque je vois deux grandes places PMR libres! J’en avise la réception qui me répond que ces places sont réservées aux clients de l’hôtel…en insistant un peu et en expliquant que nous sommes aussi des clients, nous obtenons que mon mari puisse se garer!
Il est fort dommage de devoir insister, d’autant plus qu’aucune place PMR n’est disponible facilement aux alentours du Castelbrac.
Un immense coup de cœur pour le rouget snacké et sa galette de rattes écrasées, un véritable délice!
Un seul petit bémol, et qui n’est en aucun cas en lien avec le restaurant. En effet, nous regrettons un « couac » quant à l’accueil au parking. En arrivant, mon mari a précisé à la réception être PMR et a demandé à se garer au parking, ce à quoi il lui a été répondu que ce dernier était complet. Pas pratique mais nous faisons avec. Mon mari me dépose 3 minutes plus tard et part chercher une place en ville. Quelle n’est pas ma surprise lorsque je vois deux grandes places PMR libres! J’en avise la réception qui me répond que ces places sont réservées aux clients de l’hôtel…en insistant un peu et en expliquant que nous sommes aussi des clients, nous obtenons que mon mari puisse se garer!
Il est fort dommage de devoir insister, d’autant plus qu’aucune place PMR n’est disponible facilement aux alentours du Castelbrac.
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC
Responsable
24/08/2023 à 18:22
Chère Madame,
Un grand merci pour le temps que vous avez consacré à partager votre expérience au Pourquoi pas. C'est un réel plaisir pour nous de lire que vous avez été à nouveau conquis par cette parenthèse culinaire à notre table. La satisfaction de nos convives est notre priorité au quotidien.
Nous regrettons cependant la maladresse de nos équipes concernant le stationnement de votre véhicule au sein du parking de l'hôtel et vous prions de bien vouloir nous en excuser. Il est vrai que cette aire de stationnement est réservée aux résidents de l'établissement mais, compte tenu de la situation, la question n'aurait pas du se poser. Un point a été fait avec notre équipe pour que cela ne puisse se renouveler.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement à la table du Pourquoi pas.
Bien sincèrement,
Nicolas S., Guest relation
Un grand merci pour le temps que vous avez consacré à partager votre expérience au Pourquoi pas. C'est un réel plaisir pour nous de lire que vous avez été à nouveau conquis par cette parenthèse culinaire à notre table. La satisfaction de nos convives est notre priorité au quotidien.
Nous regrettons cependant la maladresse de nos équipes concernant le stationnement de votre véhicule au sein du parking de l'hôtel et vous prions de bien vouloir nous en excuser. Il est vrai que cette aire de stationnement est réservée aux résidents de l'établissement mais, compte tenu de la situation, la question n'aurait pas du se poser. Un point a été fait avec notre équipe pour que cela ne puisse se renouveler.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement à la table du Pourquoi pas.
Bien sincèrement,
Nicolas S., Guest relation
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Questions fréquentes :
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC compte 38 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC en cliquant ici
LE POURQUOI PAS - CASTELBRAC se situe au 17, avenue George V , 35800 Dinard
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Le cadre de notre établissement vous a séduit et nous en sommes ravis. Cependant, nous déplorons votre remarque. D'une part, bien peu représentative du cadre chaleureux et tourné vers la mer régulièrement plébiscité par nos hôtes. D'autre part, peu respectueuse de nos convives que nous avons plaisir à recevoir à notre table.
Nous vous souhaitons une bonne continuation.
Nicolas S., Guest relation