BACK TO THE 60'S

Le diner trouve ses origines au cours de la deuxième moitié du XIXème siècle au nord-est des États-Unis. D’abord conçu comme un restaurant itinérant stationné en bord de route, le « dining car » ou « lunch wagon » séduit par la rapidité du service, un prix abordable et des horaires étendus. Le diner se sédentarise ensuite sous la forme de bâtiments préfabriqués qui conservent la tradition d'une structure rectangulaire et la convivialité des banquettes mais adoptent dès les années 20 une influence art déco. Popularisé à l’échelle mondiale dans le cinéma américain des années 50 & 60, le diner est quelque peu délaissé avec l'émergence de grandes chaînes de restauration rapide. Il refait surface aujourd'hui, souvent dans son style des années 60, et se différencie par cette ambiance chaleureuse et simple, née de son histoire.