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Restaurant proposant une cuisine de marché avec des produits frais.
Véronique, cuisinière passionnée a réussi haut la main son pari : une restauration goûteuse et saine dans un cadre qui respire la sympathie. Ici, on mise sur une cuisson vapeur à basse température pour conserver les valeurs nutritives et gustatives de l'aliment ! Les recettes sont concoctées en fonction de l'arrivage du marché et les nouveautés affluent à la carte au fil des semaines. Les produits sont locaux et issus d'une agriculture raisonnée. Les repas sont présentés crus dans de petits paniers et cuits ensuite pour vous au four vapeur, et ce, jusqu'au dessert. A retenir : les pêches blanches étuvées pendant 45 secondes servies froides avec leur jus. Une belle initiative que l'on salue !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur VIT'VAPEUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Au plaisir de vous revoir
Véronique
Je reviendrai sans aucun doute dès que je pourrai retourner à Rennes.
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Questions fréquentes :
Au plaisir de vous revoir alors????