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Restaurant proposant une cuisine de marché avec des produits frais.
Véronique, cuisinière passionnée a réussi haut la main son pari : une restauration goûteuse et saine dans un cadre qui respire la sympathie. Ici, on mise sur une cuisson vapeur à basse température pour conserver les valeurs nutritives et gustatives de l'aliment ! Les recettes sont concoctées en fonction de l'arrivage du marché et les nouveautés affluent à la carte au fil des semaines. Les produits sont locaux et issus d'une agriculture raisonnée. Les repas sont présentés crus dans de petits paniers et cuits ensuite pour vous au four vapeur, et ce, jusqu'au dessert. A retenir : les pêches blanches étuvées pendant 45 secondes servies froides avec leur jus. Une belle initiative que l'on salue !
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Questions fréquentes :
Accueil très chaleureux, cheffe au top.
Nous sommes venus de FRANCHE-COMTE, et nous reviendrons sans nul doute, pour goûter de nouveaux plats.