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Cuisine du marché par le chef Germain Caillet dans un restaurant rennais.
La Petite Ourse c'est devenue l'adresse prisée de Rennes. Et pour cause, son lieu intimiste a tout du bistrot qu'on veut faire découvrir à ses amis ! Le chef Germain Caillet est brillant, sa compagne Charlotte, un précieux concentré de bonne humeur. Si le restaurant possède une déco minimaliste, c'est pour mieux se concentrer sur l'essentiel. La carte courte valorise les produits du marché bio et les petits vins d'exception. Ce midi-là, nous avions jeté notre dévolu sur le tartare d'espadon, gaspacho et tomates cerises, basilic, suivi de son œuf vapeur piperade ail doux et graines torréfiées. Et pour finir : le sorbet mûre, rhubarbe et son granola. On reviendra !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA PETITE OURSE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les plats sortent de l'ordinaire mais gardent des goûts simples qui permettent de profiter de chaque produit. La présentation des assiette est un régal pour les yeux.
La carte change toutes les semaines.
Même les vins et les boissons non alcoolisées sont choisis avec soin.
Le rapport qualité / prix est EXCEPTIONNEL !!!
Il faut y aller et y retourner !