CARIBOU COFFEE SHOP
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Le Québécois Frédéric et la Rennaise Julie ont fondé ce coffee shop où l'on retrouve toutes les saveurs de la Belle Province. Que ce soit dans la salle boisée et intimiste ou en terrasse avec vue sur les passants de la rue Vasselot, on peut déguster un café latte mousseux au sirop d'érable, un thé Oolong Saint-Laurent aux noix et à l'érable en provenance de leurs presque voisins Tea & Cie ou encore une bière La Corsaire, brassée à Levis au Québec (Frédéric y a travaillé). Côté cuisine, c'est un travail d'équipe ! Julie s'occupe des pâtisseries et concocte notamment scones moelleux et carrot cake ultra savoureux. Frédéric gère le salé et prépare chaque midi trois plats aux influences d'ici et d'ailleurs. Le week-end, place au brunch (on vous conseille l'assiette du bûcheron !). Enfin, sachez que le Caribou propose des produits d'épicerie québécoise. À vous le sirop d'érable, le mélange à sauce poutine et le cidre de glace !
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