2024
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Après ses boutiques à Paimpol et à Vannes, Christophe Lemaire a rejoint Rennes en 2021. La boutique propose 85 poivres et baies, 55 épices, 15 currys parfumés ainsi que 35 mélanges moulus, torréfiés et assemblés avec soin dans le labo de Paimpol. A découvrir : le vadouvan (curry indien rare dont le secret est gardé par moins de 10 familles en Inde). La boutique s'inscrit comme une véritable ode au voyage des sens et témoigne d'une volonté de partager la qualité à petits prix. Un conseil : suivez sur leur site les recettes plus délicieuses les unes que les autres !
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA CALE AUX ÉPICES
Ouvert le mardi de 13h à 18h ; le mercredi de 10h à 13h et de 14h à 18h ; du jeudi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 19h. Fermé trois semaines en août.
Avis des membres sur LA CALE AUX ÉPICES
Questions fréquentes :
C'est passionnant toutes ces nuances que j'ai découvertes grâce à la cale aux épices. J'ai commencé avec un curry polynésien, assez doux qui se prête bien à une cuisine familiale (les enfants aussi apprécient, pas besoin de faire 2 plats) et j'ai pris aussi le curry massala un peu plus fort, idéal pour réaliser un poulet tikka massala.
Pour les poivres, c'est assez dingue. ça pimpe une recette en un clin d'oeil. J'ai pris le poivre blanc de kampot pour faire un gravlax de saumon. Excellent ! Belle boutique avec des prix raisonnables.