2024
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Brasserie proposant des fruits de mer, des poissons frais et une carte de viandes et de desserts.
Après une balade sur les remparts et le long de la plage, la Brasserie du Sillon s'avère une adresse stratégique. Sa nouvelle terrasse permet de profiter d'une pause réconfortante, le matin avec une boisson chaude, et l'après-midi en version salon de thé. À la carte, les propositions évoluent toutes les 6-8 semaines mais soyez certains de manger des fruits de mer et des spécialités locales à toute heure. Le service se fait en continu l'après-midi et permet d'apprécier la vue mer. Par temps de tempête, la villa Ker Malo se dresse tel un rempart contre vents et marées sur la digue. Petit plus, l'ambiance est feutrée et le service soigné. Réservation conseillée pour adresse emblématique malouine !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur BRASSERIE DU SILLON
Ouvert toute l'année. Tous les jours, midi et soir de 12h à 22h30. Salon de thé de 15h à 17h30. Menus de 38 € à 48 €. Formule du midi : 28 € (du lundi au vendredi midi et soir). Plateaux de fruits de mer de 28 € à 186 €. Terrasse.
Message de la direction
Située face à la mer, à 10 minutes à pied des remparts, des Thermes Marins et du Casino de Saint-Malo, la Brasserie du Sillon vous invite à découvrir la cité corsaire, son histoire et ses personnages célèbres. Dans un cadre raffiné et privilégié, sur la digue, face aux 3 km de sable fin de la plage du Sillon, la maison vous propose deux salles de restaurant de 135 couverts. Vous profiterez d’un endroit tranquille à l’ambiance feutrée pour vous retrouver en famille, en amoureux ou pour vos repas d’affaires. Vous y dégusterez des spécialités de la région et des produits de pêche, poissons et fruits de mer, présentés sur un magnifique banc d’écailler et provenant directement du port. Toutes les saveurs d’une cuisine de la mer de qualité et raffinée émerveilleront votre assiette. Vos plats seront travaillés avec talent et simplicité. Essayez par exemple la soupe de poisson de roche et crustacés faite maison, préparée avec de la rouille, des croûtons et de l’emmental. Vous pouvez aussi goûter au filet de bœuf moutardier. Vos envies de petites douceurs seront comblées par les grands classiques interprétés avec une touche d’originalité. Une adresse pour bien manger avant de visiter Saint-Malo !
Avis des membres sur BRASSERIE DU SILLON
Un tout petit bémols, notre demande d’une table vue sur mer n’a pas été honoré alors qu’il y avait possibilité.
Le service est trop superficiel …. Les serveurs (sans doute pas assez nombreux) s’agitaient de table en table dans un restaurant trop rempli … et n’avaient pas de temps à consacrer à l’échange naturel qu’il convient d’avoir pour conseiller les clients sur leurs plats et leur vin
Bref nous sommes déçus alors que nous venons depuis quelques années lors de nos séjours malouins.
Dommage
Questions fréquentes :
Tout est frais et sans odeur de poissons.
Personnel très actif...je recommende!