SAVEURS DE NOS CAMPAGNES
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Cette boutique est un vrai bonheur pour les amateurs de fromage. Dès la devanture, le décor est planté avec les gros pots à lait qui invitent à revenir à l'authenticité. Thierry Mornet, fromager passionné, saura vous conseiller et vous aiguiller. Outre les classiques (chavignol, jeune, bleuté ou affiné, brie de Meaux, bleu des Causses, comté dix-huit ou vingt-quatre mois, emmental, raclette…), l'établissement propose des fromages moins connus mais terriblemet exquis, comme un fromage affiné à la liqueur de noix, des brebis, un brillat-savarin à la truffe (plutôt en période de fête pour ce dernier). Et pour ceux que le sucré-salé inspire, vous pourrez associer vos fromages aux confitures finement élaborées et proposées par Thierry : cerises noires pour le brebis, figues-raisin pour le chèvre, poires Williams au Sauternes pour les pâtes persillées, mirabelle au riesling pour les fromages forts à croûte lavée comme le munster. Complétez votre marché avec des œufs, des yaourts, du beurre, du cidre et du vin. Une adresse qui sent vraiment bon le terroir ! Voir trôner de magnifiques chaources sous leur cloche de verre est une vraie merveille.
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