On retrouve dans "Aix" les traces du mot primitif haia ("haie"), nom donné par les Francs à leurs forteresses. Le village aurait donc été fondé au moment des invasions barbares. "Angillon" vient de Gillon de Seuly (ou Sully), qui orna le bourg d'une belle église à la fin du XIe siècle. Au pied des collines du Sancerrois et en bordure de la plaine de la Champagne berrichonne, cette commune possède un joli quartier ancien avec une vieille porte. Remontant au début du XIIe siècle, l'église romane est construite sur le modèle de Cluny, avec une tour carrée au centre, et une croisée de transept encadrée d'étroites ouvertures surnommées "passages berrichons" et surmontée d'une coupole sur trompes. La grande église Saint-Germain oppose la vastitude de sa nef sans bas-côtés, couverte d'un berceau en charpente, à la complexité architecturale et à la richesse décorative des parties orientales : transept, couvert à la croisée d'une coupole sur trompes servant de base au clocher, choeur à trois étages d'arcades, d'arcatures et de fenêtres cintrées, flanqué d'absidioles et sanctuaire plus bas et de plan semi-circulaire. À l'extérieur, cette belle abside est rythmée par quatre contreforts-colonnes séparant les fenêtres encadrées d'une belle arcature, au sommet court une arcature aveugle au décor sculpté varié, archivolte des fenêtres des chapelles ornée de billettes et d'étoiles, la corniche est soutenue par des corbeaux sculptés de petites têtes et d'objets divers et d'élégants chapiteaux.