CHATEAU SANCERRE
Château avec vue imprenable sur un terroir unique, doté d'un donjon médiéval, proposant une boutique et une dégustation de vins.
Le Château de Sancerre, situé à Sancerre, est l'un des plus forts châteaux du Moyen Âge construits. Son vignoble de 55 hectares est planté de vignes d'une moyenne d'âge de 25 ans, produisant des vins Sauvignon Blanc vifs et croquants, avec une bonne structure et des arômes de groseille bien mûre et de notes fumées et pierreuses. Les vins du Château de Sancerre sont élaborés, élevés et mis en bouteille sur place. Le domaine a obtenu la certification de niveau 3 Haute Valeur Environnementale, garantissant la préservation de la biodiversité locale ainsi que des pratiques de fertilisation, d'irrigation et de phytosanitaires respectueuses de l'environnement.
Il est possible de visiter l'exploitation et de suivre tout le processus de fabrication des vins, des pressoirs jusqu’à la fin de la vinification, en passant pas les différentes caves qui datent de différentes époques. La visite se conclue par une dégustation de certaines des cuvées accompagnées de produits locaux.
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