Le café, troisième boisson la plus consommée au monde, est bien plus qu'un simple breuvage : il symbolise des moments de convivialité et de détente. Arrivé en Europe au XVIIe siècle, son parcours est un véritable voyage autour du monde. De l'Afrique à l'Amérique latine en passant par l'Asie, la culture du café traverse plantations familiales et grandes firmes de torréfaction. Avec cet ouvrage qui ne manquera pas de passionner les adeptes du "petit noir", Michel Barel et Christophe Montagnon dévoilent les secrets des arômes du café et propose un passionnant voyage pour mieux comprendre ses origines et les étapes qui conduisent à l'obtention de la boisson idéale. Plus d'informations en cliquant sur ce lien.