Guide de voyage Centre Du Mexique

Les états situés autour de la mégapole de Mexico présentent une histoire commune : leur destin préhispanique est directement lié à celui des grandes civilisations de l'Altiplano Central qui se succédèrent ici, depuis Cuicuilco et Teotihuacán jusqu'à la Triple Alliance établie autour du lac de Mexico à l'arrivée des Espagnols. Ce sont des terres à la forte densité amérindienne, qui furent conquises facilement car leurs peuples se trouvaient presque toutes sous domination aztèque (ou s'unirent avec les Espagnols). C'est ici que ces derniers installent des systèmes de production destinés au ravitaillement et au commerce : haciendas productrices de canne à sucre dans les plaines chaudes et humides de l'État du Morelos, production de pulque (boisson fermentée) dans les états de Hidalgo et Tlaxcala, fermes d'élevage (bovins et ovins) éparpillés partout autour de la nouvelle capitale, production vivrière et fruticole sur les versants frais des montagnes. L'activité minière, moins généralisée que dans le centre du pays, y tient ici et là une place de choix. L'activité religieuse y est aussi la plus ancienne de la Nouvelle-Espagne, car il faut regrouper et évangéliser toute cette population idolâtre autour des couvents, qui sont eux aussi des unités de production économique : leur nombre aux alentours du Popocatepetl est impressionnant.

Partout, les paysages sont vallonnés et montagneux, et l'éventail de climats est large : montagnes couvertes de forêt d'altitude, plaines et sierras aux contours tropicaux, plateaux semi-désertiques et sommets enneigés. Si l'on y ajoute les vestiges coloniaux, ces états sont idéaux pour une petite escapade de deux ou trois jours depuis la ville de Mexico.