Cette province assurément rustique se compose de 96 communes abritant en tout 663 000 âmes. Ses 13 484 km² regroupent plusieurs parcs naturels et zones de cultures agricoles. La province de Jaén est non seulement un centre céréalier, mais elle abrite un océan vert, plus de 60 millions d'oliviers (un bon tiers du territoire de la province). Ceux-ci dominent le paysage en d'infinies rangées vertes et argentées, qui contrastent merveilleusement avec la rougeur de la terre, occasionnellement tachetée par de grandes fermes blanches et des châteaux (la région de Jaén possède l'une des plus grandes densités de châteaux d'Europe). Jaén, la capitale, n'a pas le charme des deux joyaux de la Loma, Úbeda et Baeza, enclavées dans la vallée du haut Guadalquivir comme deux hallucinations surgissant au milieu de nulle part. Ces deux magnifiques ensembles historiques et artistiques de style Renaissance ont été classés au Patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco au printemps 2003. Par ailleurs, l'immense parc naturel de la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas, pôle touristique actif, ou la Sierra Mágina détenant le point culminant de la province (2 167 m) pourront ravir les fous de montagne. Cette contrée a du caractère, alors, laissez-vous surprendre !
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