Les meilleurs restaurants à Ibiza

Horaires

A Ibiza comme dans le reste de l’Espagne, les heures des repas s’étalent tout au long de la journée. Le soir, les restaurants se remplissent vers 22h, bien souvent les clients se seront retrouvés avant, devant un verre et des tapas, et commencent plus tard leur repas au restaurant. Dîner au restaurant est fréquent ; à Ibiza, on aime manger dehors. Vous trouverez beaucoup de petits établissements bon marché et fréquentés par des locaux. Quand ils choisissent de dîner chez eux, les îliens passent à table vers 21h et aiment se retrouver autour d’un verre pour finir la soirée entre amis. De manière générale, ce sont les horaires espagnols qui rythment les repas à Ibiza, avec un service généralement assuré de 13h à 16h et de 20h à minuit. Certains établissements saisonniers s'adaptent toutefois au public venu de régions plus nordiques et ayant l'habitude de manger plus tôt. Les restaurants ouverts dès midi ne courent toutefois pas les rues !

Budget / Bons plans

On peut manger très correctement pour pas cher à Ibiza. Les produits locaux sont bons et les restaurants nombreux. En optant pour quelques tapas à partager ou un menu-midi on peut s'en sortir pour 10/15 €. Toutefois, les bonnes tables sont également nombreuses et l'addition peut grimper facilement. On trouve toutefois en ville quelques tables servant un plat du jour autour de 10/12 €. Privilégier les produits et plats locaux : burrida de ratjada (raie bouillie au coulis d’amandes pilées) ou sofrit pagès (plat élaboré à partir d'agneau, poulet, de sobrassada et de pommes de terre) par exemple.

En supplément

Le prix du service est compris dans la note finale. Sentez-vous libre toutefois d'ajouter un pourboire si le service vous a plu ! A Ibiza, tout comme le reste de l'Espagne, sachez que ni le pain ni l'eau ne sont offerts.

C’est très local

Commencer la journée avec un solide petit déjeuner à base de pain, fromage et charcuterie.

Se rendre au marché pour dégoter quelques produits locaux à bon tarif.

Clore le repas avec une hierba ibicenca de la maison.

Commander un tallat amb gel, c’est-à-dire un café noisette avec un glaçon.

Enfants

Les enfants sont en général bienvenus dans les restaurants d'Ibiza. Quelques hôtels toutefois sont spécialisés dans une clientèle adult-only.

Fumeurs

S'il est interdit de fumer dans les restaurants (les mêmes règles qu'en métropole s'appliquent ici), la consommation de tabac était jusqu'à il y a peu tolérée en terrasse dès lors que l'on ne gênait pas les autres. A la faveur de la pandémie, la législation a toutefois changé, si bien qu'il n'est plus autorisé de fumer en terrasse dans les Baléares. Pour en avoir le cœur net, le plus simple est encore de poser la question au personnel de l'établissement.