Le château la Martinette , un des plus anciens domaines viticoles de la région (1620) poursuit sa métamorphose avec la naissance en juillet de son tout nouveau restaurant méditerranéen : Vigna.
Cette table est aménagée sur la terrasse extérieure, dans un cadre sublime avec une vue panoramique sur les vignobles ; seulement 35 couverts, des tables conviviales, une déco chic et épurée et surtout beaucoup d'espace et un environnement fleuri.
La cuisine est résolument orientée vers les saveurs méditerranéennes. Le chef nous fait voyager de la Grèce en passant par la Sicile... Les recettes fleurent bon le sud et le terroir . Les assiettes sont colorées, estivales , légères et gourmandes à la fois.
On vous conseille de partager les entrées car elles sont toutes excellentes comme le " Ceviche d'été ", le célèbre Pain Bagnat niçois revisité , le tartare de thon de ligne ou la " salade comme en Grèce " ; en plat principal, l'espadon à la sicilienne et ses légumes de saison est particulièrement réussi. Les amoureux des plats canailles apprécieront la queue de boeuf et les aficionados de pâtes ne seront pas en reste avec des spaghettis King Crabe et des raviolis de légumes à la crème de Tallegio.
Encore une petite faim ? On se laisse tenter par gourmandise par les traditionnelles profiteroles à la crème de pistache ou une salade fruits de saison, gaspacho de melon et granité d'été. Et n'oubliez-pas que nous sommes au coeur d'un vignoble ... Les vins du domaine sont proposés au verre ou en bouteille et dans les 3 couleurs. Fraîcheur et équilibre sont au rendez-vous. N'oubliez-pas de goûter l'huile d'olive produite également sur place. Avant de boucler cette escapade culinaire, faites un saut à la boutique pour acheter quelques bouteilles en souvenir de votre halte gourmande.
Vigna
4005, chemin de la Martinette 83510 Lorgues
Tél. (0)4 94 73 84 93
www.chateaulamartinette.com
Ouvert jusqu'au mois d'octobre du mardi soir au dimanche midi.
Brunch le dimanche
Formule du jour 28€ (entrée, plat ou plat, dessert)
