Séjour : Confessions d'un gastronome chinois le temps d'un long week-end
Tout périple culinaire en Chine du Sud commence bien sûr à Hong Kong, qui ne pourra que vous séduire par la diversité de sa cuisine. Chinoise ou internationale, l’offre gastronomique locale devrait ravir les plus gourmets.
Résumé du séjour
Meilleure période pour partir
3 jours
€ - Bien et pas cher
Détail du séjour : Confessions d'un gastronome chinois le temps d'un long week-end - 3 jours
Jour 1: Macao et ses spécialités portugaises
Direction Macao, où nous vous conseillons de déguster les spécialités macanaises et portugaises. En plus de l'inévitable morue (bacalau), vous aurez le choix entre une soupe de chou et de pomme de terre, des croquettes de cabillaud, et le galinha africana (poulet africain) à base de noix de coco, d'ail et de piment.
Jour 2: Canton et ses dim sum
Etapes : Canton - Guangzhou
Passage obligé à Canton, pour ses fameux fruits de mer et ses dim sum. Les plus téméraires tenteront le serpent ou le chien. Ne vous inquiétez pas : la cuisine cantonaise réserve de belles surprises aux moins intrépides !
Jour 3: La Chine du Sud et la cuisine des minorités
Etapes : Kunming
Pour conclure en beauté, poursuivez votre voyage en direction du Yunnan. La ville de Kunming compte d'excellents restaurants. Si vous désirez déguster les spécialités locales, choisissez les nouilles " par-dessus-le-pont ", le poulet mariné aux herbes, le jambon du Yunnan et le rubing (fromage de chèvre).
Les curieux ne pourront qu'être séduits par les riches influences de la cuisine locale : musulmane, tibétaine, mais aussi de toutes les minorités.
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