Dans ce livre futé, vous trouverez quarante recettes pour cuisiner sans déchets. Plats salés et sucrés, il y en a pour tous les goûts. On adore les chips de peaux de légumes qui amuseront vos invités lors d'apéro écolos, les tagliatelles fraiches aux fanes de betterave pour régaler toute la famille et les pancakes à la peau de banane pour un goûter gourmand sans se ruiner. Car oui, en plus d'être délicieuses et respectueuses de l'environnement, ces recettes vous feront également faire des économies car elle maximise l'utilisation des aliments.
La cuisine zéro déchet, Séphanie Faustin, Editions Rue de l'échiquier, 12.90 €
