Que manger en France ? spécialités culinaires et gastronomie

Pour les restaurants vous devrez attendre 12h pour le déjeuner et 19h pour le dîner. Nombre de restaurants sont ouverts toute la semaine à midi. Il est plus difficile de trouver un restaurant ouvert le week-end, sauf les restaurants plutôt gastronomiques dans ce cas-là mieux vaut prévoir à l'avance et réserver, surtout lors des jours de fête.

Tous les restaurants ou presque, y compris les tables gastronomiques, proposent un menu du jour à midi particulièrement avantageux. Vous pouvez désormais dans tous les établissements, ou presque, demander à emporter le plat que vous n'aurez pas terminé, voire votre bouteille de vin.

Les Français ne sont pas connus pour laisser des pourboires. Néanmoins, au restaurant comme dans les bars les serveuses et les serveurs apprécieront que vous laissiez de 5 à 10 % de la note en pourboire du moins si vous êtes content du service. Mais rien d'obligatoire.

La carafe d'eau et le pain gratuits sont de rigueur en France dans tous les restaurants. Le service est généralement de qualité et les tables bien présentées.

La plupart des restaurants proposent un menu enfant et des chaises pour les bébés. Les grands chefs apprécient de faire découvrir leurs plats en 1/2 portions aux enfants, certains de participer ainsi à une future clientèle.

Il est strictement interdit de fumer dans les bars, les restaurants, les salons de thé, les bars à vin, etc.

Dans les sites touristiques vous aurez des rabatteurs pour les restaurants, mais rien de bien méchant.

Dans les villages les bars ouvrent parfois très tôt le matin, dès 6h. Des boulangeries vous ouvrent aussi leurs portes pour un petit-déjeuner matinal. Les bars sont généralement ouverts non-stop de 9h à 20h en province, jusqu'à minuit ou plus dans les quartiers les plus fréquentés des grandes villes. Les happy hours sont pratiquées dans les bars à cocktails, les bars à bières et certains autres bars de 18h à 20h, voire 21h, durant lesquelles les tarifs sont réduits : 4 € le demi de bière au lieu de 6 € , par exemple. Il y a affluence dans les bars les plus courus à l'ouverture et vers 14h pour le café, vers midi et vers 19h pour l'apéritif.

Si les prix sont fixes pour un café noir au comptoir, ils sont par ailleurs libres. Prendre un demi de bière à une terrasse de Saint-Germain-des-Prés à Paris peut grimper jusqu'à 8 €, alors qu'au comptoir d'un bar de village vous payerez moitié moins. De même une gourmandise avec une boisson dans un salon de thé réputé peut-être prohibitif, alors que certains bars de province vous autorisent à aller acheter un croissant à la boulangerie voisine pour tremper dans votre café, pour une addition minime.

On ne doit pas consommer ni acheter de l'alcool si l'on a moins de 18 ans en France. Pour les boîtes de nuit, il faut montrer sa carte d'identité.

Les apéritifs avec planches de charcuterie et/ou de fromages à partager dans les bars à vins ou les brasseries artisanales sont des moments festifs et conviviaux que proposent de plus en plus d'adresses en France.

Les enfants sont bienvenus dans les salons de thé, du moins s'ils se tiennent bien, moins dans les bars à vin. Lorsqu'un établissement a réservé un espace avec des jeux et des livres pour les enfants, vous êtes certains que ceux-ci sont bien accueillis et que le moment en famille se passera bien.

Il est interdit de fumer en France dans tous les espaces publics, y compris les bars et les salons de thé.

Les terrasses des bars dans les lieux les plus touristiques, à Paris, dans les stations de ski huppées ou dans des sites mythiques comme Saint-Tropez pratiquent des tarifs vraiment excessifs.