Les meilleurs Bistrots et brasseries en Croatie en 2025

Informations pratiques : Faire une pause en Croatie

Horaires

Dans les zones touristiques, les cafés-bars et restaurants sont en général ouverts non stop de 9h à minuit ou 1h du matin, assurant le service du petit déjeuner, du déjeuner et du dîner. Si l'établissement se transforme en lieu festif, il peut fermer plus tard dans la nuit, surtout à Zagreb, dans les grandes villes, sur la côte adriatique (les beach-bars notamment).

Budget / Bons plans

Le café est un rituel. Tous les Croates boivent beaucoup de café d'ailleurs ! On commence le matin avec un petit espresso, noir sans sucre, ou un espresso long avec plus d'eau, au même prix (1 à 2 €), ou encore un espresso double, deux fois plus de café, deux fois plus cher. Pour le macchiato, indiquez au serveur si vous souhaitez du lait chaud ou froid. Le café instantané, avec de l'eau ou du lait, et le cappuccino en sachet, mélangé à l'eau et/ou au lait ont leurs adeptes ici. Bien meilleur est le fait-maison, avec un espresso et du lait chaud monté en mousse onctueuse. Le chocolat chaud comme en Italie est épais et se boit à la cuillère. Les thés et infusions, qui ont plus de saveur qu'en France, sont servis avec une dosette de miel. Goûtez par exemple un thé vert aux fruits rouges ou une camomille. Toutes ces boissons chaudes s'accompagnent de gâteaux et de viennoiseries dans les salons de thé, à moins que vous ne soyez déjà passé dans une boulangerie-pâtisserie (pekarna).

A partir de quel âge

L’âge légal pour l’achat et la consommation de boisson alcoolisée en Croatie est de 18 ans.

C’est très local

Tout le monde a sa recette d'eau-de-vie (rakija) ou de cognac (vinjak) ! Dans les cafés-bars, on peut encore commander en apéritif un petit verre à base de raisin (loza), de prunes (šljivovica) ou aromatisé aux herbes aromatiques (travarica). La grappa d’Istrie au miel (medica) ou au gui (biska) rivalise en saveurs avec l'eau-de-vie de caroube de l’île de Vis (rogačica). Originaire de Zadar, la fameuse liqueur de cerises (marasquin) est incontournable, proposée même au goûter, tout comme la liqueur aux herbes anisées (badel pelinkovac gorki) ou le vin de dessert (prosecco).

Fumeurs

Depuis 2009, en Croatie, il est interdit de fumer dans les lieux publics et les restaurants. En revanche, il existe une tolérance pour les cafés-bars.

Les attrape-touristes

Dans les cafés-bars, les prix non affichés peuvent varier selon que l'on est touriste ou local. Pour éviter de se faire avoir, demandez la carte, vérifiez le prix des boissons avant de passer commande.

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