LE BISTROT DU PORT
José Orsini, le jeune chef, est titulaire de l’écharpe rouge des disciples d’Auguste Escoffier. Un heureux présage qui se voit largement confirmé une fois à table. Les spécialités donnent dans le poisson nissart. A midi, le menu du jour propose une entrée, un plat, du vin et le café. Le soir, un menu surprise de 40 € à 47 € propose huit plats, composés en direct en fonction des arrivages et des goûts du client. Quelques exemples, pour le plaisir : salade de ris de veau et scampis, escalope de thon mariné et poireaux frits, morue fraîche au chorizo et courgettes blanches, risotto de pigeon aux févettes, brouillade de truffes, crémeux de potiron et carpaccio de Saint-Jacques… N’en jetez plus ! Si : les desserts maison : moelleux classique au chocolat, mille-feuille de menthe After-eight, soupe glacée de litchis aux fruits rouges, soufflé à la vanille cœur mandarine, pomme rôtie à la cannelle avec vanille, méritent leur citation à l’ordre du mérite culinaire. Ce n’est pas fini ! Vous prendrez bien un petit digestif, pour la route ? Allez, la crème de limoncello et la liqueur de mandarine maison ne vous décevront pas… Le cadre, avec sa belle vue sur le port, est très agréable, de même que l’accueil et le service.
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