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Une belle adresse dans un cadre apaisant où le chef élabore une cuisine gastronomique française, de saison.
Depuis 2019, Eleanor et Simon conduisent avec passion et succès cette belle table ligérienne. Le cadre est apaisant et la décoration très élégante. Le chef Simon Desiles élabore avec talent et précision une cuisine gastronomique française de saison et composée de produits essentiellement locaux. À accompagner bien sûr d'un vin d'Azay-le-Rideau ou d'ailleurs... Accueil charmant et service irréprochable d'Eleanor. Tous les ingrédients sont réunis pour passer un bon et beau moment dans cette adresse réputée ! Belle terrasse aux beaux jours !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L' AIGLE D'OR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Cependant, nous n'avons pas eu le droit aux mignardises indiquées sur le menu.
Etonnant puisque nous n'étions plus que deux tables.
Dommage, belle frustration.
Service un peu particulier.
Carpaccio de veau : la marinade à sans doute cuit le veau
Filet de canette surcuit et une tranche de plus pour approcher les 100 g n'aurait pas été s
Superflu + le tout servi tiède
Dessert fraise = ? Pas plus d'une petite fraise dans l'assiette...
Dans cette gamme de restaurant, cela aurait été une déception
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Questions fréquentes :
Nous avons choisi le « menu des aigles » à 58 euros avec l’accord mets et vins (3 verres pour 22 euros). Après les 5 amuse-bouche, variés et délicieux - un vrai petit repas - nous avions chaque fois le choix entre deux plats. Étant deux, nous avons commandé presque toute la carte ! En entrée, nous avions un « Carpaccio de veau Barbecue », une viande cuite présentée en fines tranches avec divers accompagnements, ou un « Maquereau Mariné & Bonbon Moelleux » d’une grande finesse.
Pour le plat il y avait soit un « Filet de Cannette au Sang Rôti et son jus », soit un « Poisson du Mareyage », ce jour-là de la merlu. Les deux plats étaient très originaux avec des accompagnements inattendus qui ne gâchaient pas le goût de la viande ou du poisson.
Enfin pour le dessert nous avons choisi tous les deux le « Physalis Chocolat Verveine » d’une grande originalité.
Si les plats étaient délicieux les vins proposés manquaient de caractère, à part le Malvoisie du Comte Odart, un vin moelleux de Touraine qui accompagnerait très bien du foie gras pour un prix très raisonnable.