DOMAINE DE LA BOULAIE
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A l'origine du domaine, Lucien Gallé dans les années 1930. Suivirent Yvette et Guy Gallé, puis Catherine et Francis Gallé-Fagu. Aujourd'hui et depuis 1987, c'est leur fils David Gallé qui est à la tête du domaine. Sa fille Julie est entrée dans l'exploitation en 2018. 5e génération donc ! A la clé 23 ha de vignes AOC Chinon et 150 ha de céréales, sans oublier une truffière. Le domaine produit 7 cuvées, dont deux en rosé et une en blanc. Les vins issus de vieilles vignes 100% cabernet franc, élevés en fût de chêne 12 mois, sont d'un excellent rapport qualité-prix.
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