2024
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Le chef tourangeau Jérôme Roy propose une cuisine de qualité et moderne. Une étoile Michelin.
Le chef Jérôme Roy, originaire du département, a œuvré dans des établissements prestigieux avant de poser ses valises à Fondettes pour mettre son talent au service des Tourangeaux. Sa cuisine moderne et conviviale associe les bons produits du terroir. Les ingrédients sont toujours assemblés de façon à ce que différentes textures viennent caresser le palais. Aux poissons, viandes et légumes sont ajoutées les touches qui font de chaque plat une œuvre culinaire unique et succulente. L'accueil souriant et le service agréable ajoutent au plaisir d'y passer un moment.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'OPIDOM
Maître Restaurateur. Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 45 € à 95 €.
Message du propriétaire
Le restaurant est un lieu sobre et soigné où le chef Jérôme Roy, enfant du pays Lochois et son épouse Valérie, originaire de Vendée, partagent avec nous leur amour des choses bien faites.
L’Opidom est le reflet d’un couple globetrotteur, entre tradition et découverte. Œuvrant ensemble, dans de belles maisons, de Michel Troisgros à Pierre Gagnaire et posant leurs valises de Tokyo à Moscou en passant par Londres et Genève entre autres. S’établir à Fondettes fut donc la conclusion d’un voyage initiatique et gustatif. Cette nouvelle histoire s’amorce fin 2019, quand ils ont mis en œuvre leurs acquis et décidé de partager avec nous leurs visions de la convivialité, où ils vont réaliser le rêve d’inventer leur table gastronomique.
Avis des membres sur L'OPIDOM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Fondettes et autour
LE CCC OD
PRIEURÉ DE SAINT-COSME
CITÉ ROYALE DE LOCHES
La qualité de la cuisine n'est pas mise en cause, bonne exécution des plats mais mariages banales et faciles.
Pas d'explosion de saveurs ou des mariages culinaires inattendus. Utilisation récurrente d'une source d'amertume sur les plats qui déroute le convive.
Le service était vraiment moyen.
Quand on se rends dans un restaurant étoilé on attends un certain standing notamment service à table meilleur que dans un restaurant classique. Souvent on a dû appeler les serveurs pour l'eau, trop d'attente entre chaque plat, des questions récurrentes du genre "tout se passe bien" qui venait couper nos discussions à table ... (jamais eu dans un autre étoilé auparavant).
Les convives des autres tables étaient afreux... Une dame âgée qui fait une videoconf avec sa fille au milieu du repas (on entendait toute leur conversation et le personnel n'a rien dit), un monsieur qui s'est retourné plusieurs fois plonger son regard dans mon décolleté au point de me mettre très mal à l'aise et devoir changer de chaise avec mon conjoint.... Expérience très désagréable jamais vécu dans un étoilé auparavant.
Plutôt déçue, prix d'un vrai étoilé (163€/personne...) pour un restaurant gastronomique classique avec un service basique
Cadre et service très agréables.
Une première expérience qui nous donne envie de revenir.