Le temps qui passe a fait se développer les techniques, le souci de l'environnement s'est accru et c'est aujourd'hui en toute logique que le domaine est cultivé en viticulture raisonnée. De ses huit hectares de vigne, la famille élabore une gamme solide de cuvées qui met à l'honneur notamment un beau Blanc de Blancs, aux arômes équilibrés d'agrumes et de fleurs blanches qu'on dégustera à l'apéritif. La cuvée Tradition est issue, elle, d'un assemblage des trois cépages, avec une dominance des pinots, pour un vin frais, fruité et élégant, à découvrir au domaine.
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Avis des membres sur CHAMPAGNE JOËL COCHE
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