MILLE ET UNE COQUILLES
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Mille et une coquilles est une ferme d'élevage d'escargots qui maîtrise l'ensemble du cycle de vie de ce gastéropode, c'est-à-dire la sélection des reproducteurs, la reproduction, la naissance, la croissance en parc en plein air, le ramassage. Transformés avec soin sur place, ils sont ensuite proposés à la ferme ou sur les marchés. Escargots au beurre persillé, en fromentines, au court-bouillon, en feuilletés apéritifs, en tourtes, en kougelhopfs avec des noix ou encore en soupe gauloise : on ne se lasse jamais de les redécouvrir et de les partager !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MILLE ET UNE COQUILLES
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