LE ROOF UNIVERS
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Quand les beaux jours sont de retour, un bar en plein air s'ouvre sur le toit de l'hôtel L'Univers. De mai à août si le temps le permet, on profite d'une vue imprenable sur la cathédrale en sirotant des cocktails accompagnés d'une belle planche de charcuteries ibériques ou de fromages et chutney. Côté table, le Roof Univers vous propose aussi une belle carte aux saveurs ensoleillées : huîtres spéciales de Vendée, foie gras basse température, médaillons de homard cuit en terrasse à la plancha ou encore marinade tiède de thon..., des plats raffinés qui s'accordent à merveille avec le cadre d'exception. Et le dimanche, l'heure est au brunch avec un buffet sucré/salé.
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