2025
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Les fils de Claudy, Cédric et Vincent, partagent avec enthousiasme l'histoire de leur aïeul, Edmond Dubois, surnommé « Le Rédempteur de la Champagne », acteur clé de la révolte de 1911. Ils vous accueillent chaleureusement pour vous plonger dans leur histoire unique, leurs cuvées exceptionnelles et leur passion indéfectible. La visite dure environ une heure, vous conduisant du pressoir à la salle de remuage, tout en vous faisant découvrir les superbes cuvées du domaine. Pour prolonger votre séjour, le domaine propose également un gîte.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CHAMPAGNE DU RÉDEMPTEUR
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h. Weekend et jours fériés sur rendez-vous. Tarifs gîte : semaine 910 €, mid-week 670 €, week-end 550 €.
Message du propriétaire
Visite toute l’année du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00 - sur RDV.
Viticulteur depuis 1789, les Champagnes sont élaborés dans la tradition, en foudre de chêne.
Vous serez accueillis par Claudy, l’arrière-petite-fille du Rédempteur ou par Cédric et Vincent, la 5eme génération, les descendants du créateur.
Ils vous raconteront la révolte de 1911 et l’histoire de leur aïeul !
L’arrière-grand Père, Edmond DUBOIS, « Le Rédempteur de la Champagne », un homme passionné, déterminé, brave et enthousiaste a participé activement à la Révolte de 1911.
A l’époque, les vignerons sont confrontés aux pires difficultés économiques, ils vivent dans la misère : de faibles récoltes, les maladies, la fraude de certains négoces...
La suite et les détails, allez les écouter à Venteuil ! C’est toujours avec le sourire qu’ils vous accueilleront pour vous faire découvrir leur histoire unique, leurs cuvées, leur passion...
Comptez une heure pour une visite qui emmène aussi au pressoir, dans la salle de remuage… et pour la découverte des belles cuvées de la maison. Du Millésimes, Rosé, Blanc de Blancs, Brut Nature, Sans sulfites ajoutés au Ratafia Champenois, une belle palette vous attend !
En hommage au créateur, une bouteille « collector » La Cuvée du Centenaire, un millésime 2006, fut élaboré par Claudy et son Père … Plus que quelques bouteilles sérigraphiée, de cette magnifique cuvée composée de 50% Pinot Noir pour lui donner du caractère et 50% de Chardonnay qui lui apporte élégance et finesse. Au travers de ces bulles vives et fines cette Cuvée du Centenaire **1911–2011**, mêlant le présent et le passé, exprime tout à la fois la Joie et la Fierté… Aujourd’hui, Cédric & Vincent les fils de Claudy poursuivent ce savoir-faire familial, valorisent le vignoble qui est certifié HVE et créent leur propre cuvée : Nouvel R…
Des Cuvées dans l’air du temps, sans Sucre et sans Sulfites ajoutés… Rares et confidentielles les Cuvées Nouvel R sont à découvrir …. Sans oublier, leur RATAFIA Champenois, un délice !
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Avis des membres sur CHAMPAGNE DU RÉDEMPTEUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
