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François Rocca-Serra fonda en 1986 cette maison qui fournit de grands chefs : « Au départ, je voulais faire des glaces, pensant qu'il était plus plaisant de servir les enfants plutôt que les adultes. Et je me suis aperçu que les adultes qui dégustent mes glaces sont restés de grands enfants. » La longue vitrine du port propose plus de 60 parfums, dont Bruccio du berger bonifacien, Miel de châtaigneraie et pignons légèrement toastés, Farine de châtaigne corse séchée au feu de hêtre, Noisette corse et piémontaise, Pistache de Bronte. Autre adresse dans la Citadelle.
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Avis des membres sur GLACIER LE ROCCA-SERRA
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