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François Rocca-Serra fonda en 1986 cette maison qui fournit de grands chefs : « Au départ, je voulais faire des glaces, pensant qu'il était plus plaisant de servir les enfants plutôt que les adultes. Et je me suis aperçu que les adultes qui dégustent mes glaces sont restés de grands enfants. » La longue vitrine du port propose plus de 60 parfums, dont Bruccio du berger bonifacien, Miel de châtaigneraie et pignons légèrement toastés, Farine de châtaigne corse séchée au feu de hêtre, Noisette corse et piémontaise, Pistache de Bronte. Autre adresse dans la Citadelle.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur GLACIER LE ROCCA-SERRA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
20 ans cette année que nous venons de Porto-Vecchio pour notre après midi
Coupes glacées , gaufres (préférence pour la sucrée qui laisse place au goût de cette merveilleuse recette)
Nous sommes rentrés avec la nouveauté
Des compositions en pots.
Tous sont très bons selon les goûts puisque nous étions 8.
Une préférence pour Hibiscus,léger et équilibré,une pépite pour les fins gourmets.
A l’année prochaine.
Merci pour ce bons moments délicats.
Cependant, nous avons trouvé que c’était assez cher, et le parfum kinder Bueno n’était pas exceptionnel (voir moins bien que dans un autre glacier concurrent), mais c’etait tout de même bon.
Les mariages osés, audacieux, incongrus mais toujours parfaits des saveurs des compositions du maître glacier vous transporteront dans un univers de délices sensuels.
Mentions spéciales pour les glaces
"clémentine-lépita", "caramel-ail noir" et pour l'accueil bienveillant d'Arthur qui, je l'espère, se reconnaîtra.