Village très étagé en gradins sur de petites terrasses à flanc de montagne, Sampolo possède quelques maisons anciennes, dont certaines ont une façade sculptée que vous pourrez admirer. On apprécie également la jolie place ombragée sur laquelle il fait bon s'attarder avant de partir à la découverte des environs. Sampolo est une commune du parc régional de Corse. Le hameau de Giovicacce est, lui aussi, très typique, et donne à voir un beau panorama sur les forêts environnantes. Chambres et table d'hôtes chez Stéphane Paquet, qui est également un éleveur réputé de porcs corses, constituent l'étape idéal pour se restaurer et séjourner dans le coin.