LA PLANCHA
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Adresse à Besançon réalisant des viandes délicieuses cuites sur pierres chaudes, des fromages et un plat de légumes.
La Plancha est un restaurant qui se trouve en face du musée des Beaux-Arts. En entrant, vous avez l'impression d'être dans un chalet d'alpage, mais ici vous êtes dans le temple de la très bonne viande, et pas n'importe laquelle. Maturée ou non, on sélectionne ce qu'il y a de mieux dans cette matière, et elle est travaillée traditionnellement ou selon l'inspiration du chef. Rassurez-vous, si vous êtes poisson, là aussi la rigueur est la même pour sa sélection, les truites viennent de Bonnevaux, et pour la friture de carpe, ce sont les étangs de la région. Mais la carte vous réserve d'autres bonnes choses… Repris en 2018, ce restaurant est dirigé par Cyprienne, qui vous réservera le plus sympathique accueil.
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