LE SAINT CERF
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L'écologie règne en maîtresse dans ce Saint Cerf de Besançon conduit par Xavier Choulet, une étoile verte du guide Michelin.
Le vert est ici partout chez lui ! De la devanture à la salle, en passant par la démarche écologique, ce restaurant affiche la couleur ! L'engagement du patron a été couronné d'une étoile verte par notre confrère, le Guide Michelin. Tout ici est mis en œuvre par Xavier Choulet pour que « les déchets de la terre retournent à la terre ». Des approvisionnements au compostage en passant par la filtration de l'eau, le respect de la santé de notre planète est permanent. Au Saint-cerf, la cuisine est fraîche, locale, d'inspiration française mais avec une touche d'exotisme.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SAINT CERF
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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