PATRICE CARQUILLE
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2024
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2024
Natif de Besançon, Patrice Carquille a repris en 2000 la boucherie de la rue Haag, créée après-guerre, où il a travaillé auprès de Christian Jacquet. Depuis il s'est orienté vers des animaux issus pour la plupart de fermes biologiques de Franche-Comté ou limitrophes. Le bœuf est bio de race limousine ou charolaise, le veau de lait certifié bio, l'agneau est bio, des Coteaux Ugier ou de pays, le porc est Label Rouge de La Ferme de Vallegrain, la volaille est bio. Ce boucher propose de nombreuses spécialités bouchères crues. Egalement traîteur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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PATRICE CARQUILLE se situe au 42, rue du professeur Haag , 25000 Besançon
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