FROMAGERIE ARTISANALE LIECHTI
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A 3 km au nord de Vercel en direction de Vesoul, Epenouse, sympathique village comtois, abrite une fromagerie artisanale typiquement régionale. Tous les jours, une visite guidée de l’atelier et des caves est organisée, afin d’aider le profane à mieux connaître les différents fromages et leurs petits secrets de fabrication, qu’il s’agisse des spécialités régionales telles que le comté, l’emmental, le vacherin ou le morbier ou des innovations de Gilles Liechti.Difficile, après la visite, de résister à la tentation de repartir avec un petit assortiment de fromages, d’autant plus qu’un très vaste choix (une petite trentaine de produits) s’offre à vous, dont le P’Tit Gil, sorte de fromage autobiographique. Un détour obligatoire !
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