BRASSERIE D'EPENOY
Cette brasserie s'est substituée à l'ancien bar-restaurant du village. Elle est l'œuvre d'Anaïs qui a redonné à ce lieu son rôle de poumon économique et social. Elle s'est lancée dans l'élaboration de bières en fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et re-fermentées en bouteille. Elle fonctionne un peu à l'anglo-saxonne pour obtenir des mousses légères, mais de caractère. L'eau de source est locale, les céréales essentiellement comtoises, les houblons alsaciens et anglais. 6 breuvages permanents sortent des brassins dont évidemment "La Dam'Naïs" !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur BRASSERIE D'EPENOY
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