LE TUYÉ DE PAPY GABY
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Gabriel Marguet, dit Gaby, boucher-charcutier, décide de construite dans les années 1970, un Tuyé traditionnel. Cette ferme à l’architecture étrange, dispose comme celles d’autrefois, d’une haute cheminée en son centre, permettant d’y fumer la viande afin de la conserver. 50 000 visiteurs se pressent chaque année, pour découvrir cette construction et tout le patrimoine gastronomique qu’elle renferme, dégustations à l’appui. Perchée à 900 m d’altitude, saucisses de Morteau et autres produits du terroir sont fabriqués selon un savoir-faire ancestral. Mais allez savoir pourquoi, tout à coup, on se retrouve plongé en République du Saugeais ?
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