FROMAGERIE CHRISTIAN BADOZ
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Dans la famille Badoz on est fromager de père en fils depuis 1830. En 1960, Constant Badoz créé la fromagerie en achetant le lait aux agriculteurs dans diverses fruitières du Haut-Doubs. En 1975, les Badoz père et fils équipe un tunnel du chemin de fer désaffecté en cave d'affinage où sont affinés les Comté maison. En 1999, pour élargir sa gamme, Badoz créé un atelier de fabrication de fromages à pâte molle traditionnelle. En 2006, la gamme s'enrichit encore de cancoillotte. Aujourd'hui Badoz traite 16 millions de litres de lait par an pour produire 2 800 tonnes de fromages et spécialités fromagères ! Le produit phare outre le Comté AOC est assurément le Mont d'Or AOC. La maison produit un troisième AOC : le Morbier. Les fromages Badoz sont distribués dans les trois fromageries Badoz de la région, mais aussi dans toute la France via des revendeurs et jusqu'en Allemagne.
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