FROMAGERIE-MUSEE
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Cette ancienne fruitière fut fondée en 1818 et est restée intacte jusqu’à aujourd’hui. Située en plein centre du village, elle livre tous les secrets de fabrication du comté et retrace, de A à Z et sans jamais rien occulter, tout le processus du mythique fromage, avant l’époque où les « chalets » ont été équipés de matériel moderne, répondant aux normes françaises puis européennes. Le musée possède tous les outils d’antan (moules à beurre, charrettes à lait, pierres à fromages, barattes, cuves en cuivre, tranche-caillé, etc.), et la visite, qui s’étale de la salle de fabrication aux caves, permet de mieux mesurer la minutie du travail réclamé à l’époque. Vente de comté.
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