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Restaurant étoilé d'exception à Tournus proposant grenouilles, volaille pochée et rôti
Institution à Tournus depuis sa création en 1947, le restaurant Greuze a bénéficié d'un véritable élan de modernité depuis qu'il est devenu l'Écrin de Yohann Chapuis. Le chef, en particulier reconnu pour son savoir-faire technique, propose des plats raffinés et savamment travaillés, sublimant des ingrédients d'une rare qualité (caviar, ormeau, chevreuil...). Dans une salle à l'atmosphère chaleureuse et aux accents contemporains, on vient vivre un moment de haute gastronomie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ECRIN DE YOHANN CHAPUIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Une cuisine raffinée et un mélange de saveurs qui explose en bouche.
Une farandole d entremets et une succession de délices.
Tout cela dans un décors moderne, épuré et élégant.
Un service de qualité et un sommelier de très bon conseil compte tenu de la liste interminable de sélection de vins.
Je recommande grandement.
Merci pour ce diner.
La cuisine, le personnel en salle, les locaux ... aucune fausse note.