CHÂTEAU GRILLON
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Le château Grillon est situé à Barsac et bénéficie de l'appellation sauternes. Cette petite propriété familiale de 8 hectares tenue par Odile Roumazeilles et son fils Julien, tient de manière constante les promesses que l'on attend d'un très bon vin blanc liquoreux. La proximité du Ciron offre à l'exploitation un sol argilo-calcaire. L'encépagement se découpe en 85 % sémillon, 10 % et 5 % muscadelle. Les méthodes anciennes de vinification sont conservées (élevage en barriques entre autres) pour produire un pur nectar abricoté et mielleux ; un délice à l'apéritif, qui se marie aussi bien avec les produits locaux tel que le foie-gras, mais aussi avec le homard ou les viandes blanches. Le rapport dégustation-prix se révèle excellent, amateurs et professionnels nous le confirment. Parmi les distinctions obtenues on peut citer la cuvée Haut-Grillon 2003 (2 étoiles au guide Hachette 2009) et le millésime 1997 (meilleur sauternes pour la revue Décanter en 2002). Le domaine dispense une vue panoramique en trônant sur le plateau du Haut-Barsac, un des points les plus élevés de la commune. La visite est plaisante. N'hésitez pas à venir faire un tour aux Portes Ouvertes au mois de novembre.
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