On parle souvent du Vin Jaune ou un blanc typé du Jura mais l'associer avec quel plat ? La volaille de Bresse s'impose. Dans le carnet d'adresse du Petit Futé vous trouverez la Ferme Roussel-Voisard. Ici l'élevage de la fameuse Gauloise Blanche se fait en plein air, avec rotation des espaces ou les gallinacés vont se restaurer. Les terres font l'objet de plusieurs mois au repos, interviennent ensuite les moutons pour une tonte naturelle avant d'accueillir de nouveaux locataires. L'exigence de la qualité et le savoir-faire se conjuguent très bien, de l'élevage à la transformation. On retrouve les volailles de la ferme sur les plus belles tables dont de nombreuses étoilées et les bonnes adresses des métiers de bouche. Cette jolie exploitation aux bâtiments anciens restaurés avec gout se situe au milieu des beaux étangs qui sont une des caractéristiques de la Bresse Jurassienne.
Hameau de La Marre Chapelle-Voland 39140
Accueil et Vente directe, sur rendez-vous. 03 84 44 11 58.
