Le titre de maître restaurateur décerné par ses pairs à Frédéric Plathey est amplement mérité. De même que ses autres palmarès. La cuisine de cet épicurien relève le défi d'être minutieuse, savoureuse et à un prix abordable. L'accueil de son épouse Audrey et le service de son équipe parachèvent le professionnalisme. La salle équipée de panneaux acoustiques s'embellit d'une décoration raffinée. Les larges baies vitrées laissent apercevoir l'élégante terrasse ombragée, illuminée le soir, qui donne sur le verger. Au menu, les produits bruts extra-frais se transforment en plats goûteux : tartare d'espadon mariné dans l'huile d'olive pomme et suprême d'agrumes en entrée, puis une entrecôte de veau échalotes confites jus de bœuf réduit au poivre vert... et pour conclure en apothéose un pavé glacé au marc du Jura raisins confits et ganache. Un service traiteur est proposé, ainsi que 2 chambres « étapes » au confort moderne.
Avis des membres sur L'ÉPICURIEN
L' accueil est parfait et rapport qualité prix excellent. Des produits locaux donc que demander de mieux. Très belle présentation des plats et beaucoup de saveurs et de couleurs. Je recommande sans hésitation. Au plaisir d y retourner.
Le plaisir de vous recevoir à nouveau sera partagé, A bientôt Audrey et Frédéric
Au plaisir de vous recevoir à nouveau, Audrey et Frédéric
Un restaurant incroyable, cadre soigné et apaisant. La cuisine est de GRANDE QUALITÉ et on ressent l amour de bien faire. Audrey, la patronne, est particulierement compétente dans le choix des vins. Elle sait de quoi elle parle et j ai eu la chance d être très bien aiguillé.
Chaque plat, de l entrée au dessert, s est révélé succulent.
Nous retournerons avec ma femme, avec grande impatience, dans ce restaurant comme il en existe trop peu.
Superbe moment à renouveler.
Grosse claque culinaire pour ma part.
Respect à toute l équipe.
Jeremy
Ce sera un plaisir de vous recevoir à nouveau, Audrey et Frédric
Fils de chef, j'ai retrouvé la cuisine traditionnelle de mon père
Nous essayons toujours de proposer une cuisine de tradition avec quelques touches plus modernes,
Au plaisir de vous recevoir à nouveau, Audrey et Frédéric